黄瓜炒肉丝的做法_黄瓜炒肉丝怎么做_黄瓜炒肉丝的家常做法【心食谱】

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1、将黄瓜洗净,削去中间,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切成细丝,黄瓜炒肉丝放入碗内,加少许精盐,腌约2分钟,挤去水份;猪瘦肉切成丝,放入碗内,加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌战争均。2、炒锅上火...

  1、将黄瓜洗净,削去中间,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切成细丝,黄瓜炒肉丝放入碗内,加少许精盐,腌约2分钟,挤去水份;猪瘦肉切成丝,放入碗内,加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌战争均。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入肉丝划油至变白色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱姜未炸出喷鼻味,黄瓜炒肉丝投入黄瓜偏炒片霎,随即放绍酒、精盐、黄瓜炒肉丝鸡粉,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,拌战争均,拆盘即成。


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